O Queijo Figueira é uma verdadeira joia da arte queijeira. Maturado por cerca de 120 dias, revela uma personalidade marcante desde o primeiro olhar: sua coloração alaranjada vibrante, resultado do delicado acréscimo de urucum natural à massa, antecipa a experiência sensorial que está por vir.
De textura cremosa e envolvente, apresenta fermentação propiônica suave, que entrega notas aromáticas delicadas e um sabor levemente adocicado, equilibrado e elegante. Cada fatia derrete no paladar, revelando camadas sutis de complexidade e um acabamento macio que convida ao próximo pedaço.
🧀 Experiência & Harmonização
Versátil e sofisticado, o Queijo Figueira brilha tanto em tábuas especiais quanto como protagonista de receitas.
Sugestões de harmonização:
-
🍐 Frutas frescas como pera ou figo, que realçam seu toque adocicado
-
🍯 Mel de abelha ou geleia de damasco para um contraste delicado
-
🍷 Vinhos brancos com boa acidez, como Chardonnay ou Sauvignon Blanc
-
🍺 Cervejas artesanais nos estilos Belgian Tripel ou Witbier, que criam um contraste cítrico e levemente condimentado
Ideal para momentos especiais, encontros memoráveis ou para transformar o cotidiano em uma experiência gourmet.
Queijo Figueira: sabor que encanta, textura que conquista.